Všechna práva vyhrazena - bez písemného povolení vlastníků těchto www stránek nesmí být tyto recepty ani žádná jejich část těchto receptů reprodukována, ukládána do informačních systémů nebo rozšiřována žádným způsobem, ať už elektronicky, mechanicky, ve fotokopiích, zvukových či jiných záznamech nebo jakýmikoliv jinými cestami.
Recept na rychlé “jogurtové” těsto, tzv. kelímkové: jedná se o velice chutné a křehké těsto, jež je vhodné na veškeré moučníky s použitím jakéhokoliv ovoce či rebarbory (jež botanicky patří k zelenině). Díky pomoci mladší dcery Lenky se dnes, tj. 26.05.2013, zadařilo - nadiktovala mi níže uvedený recept, takže mám zase o jeden rest méně.
Rozpis na koláč - malý plech:1 ks jogurt tučný bílý či ovocný, cca 150 gr., 2 zarovnané kelímky od dotyčného jogurtu polohrubé mouky, polovinu kelímku krystalového cukru či krupice, polovinu kelímku běžného rostlinného oleje, 1 ks vejce, 1 ks prášek do pečiva, 1 ks vanilkový cukr, špetka soli. Na velký plech použijte dvojnásobek uvedeného množství. Ovoce či rebarbora dle velikosti plechu či formy, cca 0,6 - 1 kg. Trochu másla na vymazání a trochu hrubé mouky na vysypání plechu či formy - při pečení na teflonu není třeba.
Rozpis na drobenku: cca 7 dkg másla, přiměřeně hrubé mouky a cukru krupice.
Postup: do misky dáme jogurt z kelímku, který poté použijeme jako odměrku. Přidámě 2 plné odměrky polohrubé mouky a další sypké ingredience, rozklepneme vejce a celé přidáme do misky. Hmotu promícháme, poté do ní přilijeme odměřenou dávku oleje a dobře promícháme vařečkou do hladkého těsta, které potom vlijeme na dobře vymazaný a vysypaný plech či do stejně připravené formy. Těsto rozetřeme cukrářskou kartou do stejnoměrné vrstvy, na níž hustě položíme jakékoliv očištěné a na plátky nakrájené, popř. oloupané ovoce či rebarboru. Plech vložíme do předem vyhřáté trouby na cca 170 st. C a pečeme do zezlátnutí okraje koláče - cca 45 min. V průběhu pečení si připravíme drobenku - změklé máslo prsty propracováváme v misce s cukrem a moukou, dokud nevznikne sypká směs, tvořící drobné hrudky. Po dosažení výše popsaného stavu koláče, tj. zezlátnutí okraje, zkusíme špejlí propečenost, posypeme koláč drobenkou a dopečeme dalších cca 10 min. Po vytažení z trouby a krátkém ochladnutí koláč nakrájíme a pak …….. Dobrou chuť.
Slaná bábovka
20–25 dkg majonézy, 1 dcl mléka, 1 dcl bílého vína, 5 cl brandy, 1 vejce, ½ kg polohrubé mouky, polévková lžíce dětské krupičky, 1 prášek do pečiva, 150 g anglické slaniny, 100 g šunky, 200 g tvrdých sýrů, 1 kapie, zelená petrželka, sůl, bílý pepř
Do mléka namočíme krupičku. Mouku posolíme, promícháme s práškem do pečiva, opepříme a prosejeme. Majonézu smícháme s 1 vajíčkem, vínem a brandy, vmícháme postupně mouku, přidáme krupičku smíchanou s mlékem a vyhněteme v řidší těsto, které necháme chvilku odpočinout. Vmícháme na kostky nakrájenou anglickou slaninu, šunku, tvrdý sýr (či lépe směs sýrů – je třeba vybírat takové, které se hned úplně nerozpustí, ale podrží si strukturu – výborný je ovčí Oštiepok, rád používám uzené Merino, pojmenované po výborném ovčím plemeni, Zlatou Prahu s bazalkou z Polné, skvělá je Gran Moravia). Vmícháme petrželku a kostičky kapie, vlijeme do bábovkové formy vymazané sádlem a vysypané prosátou strouhankou a pečeme při 160 °C asi 50 minut. Podáváme vlažné nebo úplně studené s čerstvými saláty, ozdobit můžeme špičkou z majonézy. Nabízejí se varianty s kousky pečeného kuřete nebo s růžičkami brokolice, se sekanými kaštany, mandlemi… inspiraci se meze nekladou. Jako vhodné se k této bábovce jeví svěží bílá vína burgundských odrůd, např. Rulandské bílé a Chardonnay. Ve slané bábovce si budete pochvalovat kombinaci vína se sladkou kapiovou paprikou a anglickou slaninou. Zdroj: Třetí kniha o kráse snoubení vín a pokrmů, autoři: Luboš Bárta a Branko Černý, vydavatel © Geronimo Collection, s.r.o.
Slaná buchta z cukety: rozpis na velký plech
80 dkg cukety, 30 dkg tvrdého sýra, 30 dkg měkkého salámu, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 oloupaná rajčata, 2 zelené papriky, 6 žloutků, 2 ks prášku do pečiva 2 rohlíky, 25 dkg polohrubé mouky, 1 dcl oleje směs osolit a opepřit, poté do směsi opatrně vmíchat sníh ze zbylých bílků.
Tento recept a souhlas s uveřejněním jsme dostali od naší stálé zákaznice (jak sama říká “vděčné”) z Vinic a nejprve ho osobně vyzkoušíme a poté upřesníme postup. Díky za pochopení.
… [Trackback] …
[...] Find More on|Find More|Read More Infos here|There you will find 53459 additional Infos|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More on|Read More|Find More Informations here|There you can find 6916 additional Informations|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Read More Infos here|There you will find 94588 more Infos|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More on|Read More|Find More Infos here|There you can find 62762 more Infos|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More on|Read More|Find More Informations here|There you can find 53068 more Informations|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Read More Infos here|There you can find 50999 more Infos|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Find More Informations here|There you will find 69402 more Informations|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Find More Informations here|There you can find 79673 additional Informations|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More on|Find More|Find More Infos here|Here you will find 45151 more Infos|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More on|Find More|Read More Infos here|There you can find 42222 additional Infos|Infos to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Read More Informations here|Here you can find 98223 additional Informations|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More on|Find More|Read More Informations here|There you will find 77905 more Informations|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Find More Infos here|Here you can find 58215 more Infos|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More on|Read More|Find More Informations here|There you can find 80775 more Informations|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Find More Infos here|There you can find 86780 additional Infos|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Find More Informations here|Here you will find 28318 more Informations|Infos to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Read More Infos here|Here you can find 62587 more Infos|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Read More Infos here|There you can find 49153 additional Infos|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More on|Read More|Read More Infos here|Here you will find 38125 additional Infos|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Read More Infos here|Here you can find 13592 additional Infos|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More on|Find More|Find More Informations here|Here you will find 11708 additional Informations|Infos to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More on|Read More|Find More Infos here|There you can find 62610 additional Infos|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Find More Informations here|Here you can find 58980 more Informations|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More on|Find More|Find More Informations here|There you can find 88927 additional Informations|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Read More Informations here|Here you will find 60484 more Informations|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Find More Infos here|Here you can find 45387 additional Infos|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More on|Find More|Read More Informations here|There you will find 70659 additional Informations|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More on|Find More|Find More Infos here|Here you will find 2533 additional Infos|Infos to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Find More Infos here|Here you will find 22074 additional Infos|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Find More Informations here|There you can find 25739 additional Informations|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Find More Informations here|There you will find 39965 more Informations|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Find More Infos here|There you will find 53495 more Infos|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More on|Read More|Read More Informations here|Here you will find 80581 additional Informations|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Read More Infos here|Here you can find 57369 more Infos|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Read More Infos here|Here you will find 42799 more Infos|Infos to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Find More Infos here|Here you can find 11132 additional Infos|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Find More Infos here|There you will find 53320 more Infos|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More on|Read More|Read More Informations here|There you can find 15064 additional Informations|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Find More Infos here|Here you will find 26290 additional Infos|Infos to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More on|Find More|Find More Infos here|Here you will find 91451 additional Infos|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Read More Infos here|There you can find 4033 additional Infos|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More on|Read More|Read More Informations here|Here you can find 20342 more Informations|Infos to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Find More Informations here|There you will find 79121 more Informations|Infos on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Find More here|Find More|Read More Infos here|Here you can find 93313 additional Infos|Informations on that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …
… [Trackback] …
[...] Read More here|Read More|Read More Informations here|Here you can find 8407 additional Informations|Informations to that Topic: bedynkyplzen.cz/?page_id=531 [...] …